如果你問俄羅斯年輕人，你們喜歡喝酒嗎？很可能會得到否定的回答。這時候我們可能暗自思忖：不喜歡喝酒？你們一人一瓶伏特加，喝酒跳舞，還有因為酒精中毒造成俄羅斯人死亡率升高（25%的俄羅斯男人壽命只有55歲，不是嗜酒如命，而是濫用酒精？），這都不是真的？
那麼，到底是俄羅斯年輕人對自己國家認識不足，還是另有「隱情」呢？
對于愛用資料說話的我來說，必然要深挖一番。于是我發現，這個曾經的伏特加之國似乎正在減少對伏特加的喜愛。
重新認識戈巴契夫的禁酒令
世界上人均飲酒量最大的5個國家——莫爾達瓦（17.4升），白俄羅斯（17.1升），立陶宛（16.2升），俄羅斯（14.5升），捷克共和國（14.1升）。愛喝酒與飲酒量高低的確不存在必然聯繫，但是由此可以看出， 俄羅斯並不是世界上飲酒量最大的國家。
另外， 根據WHO2019年的報告，俄羅斯人均酒精消費量下降了43%。WHO對此解讀為，這與俄羅斯政府對酒精的管制密切相關。
1985年，戈巴契夫為提高男性預期壽命，對酒精類飲品實施一系列禁令。比如提高酒類飲品的售價，包括伏特加、啤酒和紅酒；再比如，加強對飲酒過量的處罰措施，限制餐廳銷售酒類飲品的時間等等。
眾所周知，在這期間，由于限制過于嚴苛，而俄羅斯人又極愛喝酒，導致非法釀酒一度很倡狂（城市裡會好些，主要在郊區鄉村地區）。很多窮人，想喝酒又沒錢，只能喝酒的替代品（含酒精的藥劑）——從而造成很多人因酗酒而喪命。
禁酒令取消之後，雖然酒類飲品的銷售額猛增，但同時一些微妙的變化在慢慢影響著這個國家。其中最顯著的變化就是改變了俄羅斯的酒類飲品消費結構——伏特加不再是人們飲酒的首選，它正慢慢被啤酒取代。
啤酒正成為人們的心頭好
去年， Statista統計了2018年、2019年1月—11月，及2020年1月—10月俄羅斯酒精類飲品的銷售量，發現三個時間段中，啤酒的銷售量占總酒精類銷售量的70%左右。
這......跟我們對俄羅斯以往的印象有出入啊？！
還是要回到禁酒令。
在禁酒令時期，住在城市中大概16-22歲的年輕人，受到政策限制，不得不選擇價格相對低一些的啤酒。 這些年輕人喝啤酒的習慣，在禁酒令取消後，也一直保留著。
除此之外，俄羅斯對于酒精的劃分也影響著人們對酒精的態度。 在俄羅斯，任何含酒精低于10%的飲品都不屬于酒精類別。對于伏特加給俄羅斯人民健康狀況造成的影響，人們開始意識到烈酒對健康的危害， 此時，酒精含量低的啤酒就成為了很好的替代品。
這種消費習慣的變化使得過去十年，伏特加的銷售量下跌近30%，而啤酒的銷售則激增40%。
無酒精啤酒進入俄羅斯市場
既然啤酒不算酒精飲料，那愛喝酒的俄羅斯人是不是就可以喝個酣暢淋漓了？當然不是。面對啤酒的高銷量，俄羅斯政府又出擊了。 2011年，時任俄羅斯總統梅德韋傑夫簽署法案，將啤酒認定為酒精飲料，以此來避免出現當年因烈酒帶來的健康、壽命問題。
此政策一出，俄羅斯的釀造業受到一定的衝擊，為了拯救這個萎靡的產業，俄羅斯人開始尋求「出路」——既要滿足人們對于酒的需求，也要符合國家政策要求——無酒精啤酒應運而生。
研究公司尼爾森（Nielsen）的資料顯示，2016年，無酒精啤酒的銷量增長了12%，儘管如，根據尼爾森2017年的資料，無酒精啤酒的份額占俄羅斯啤酒市場1.2%。無酒精啤酒在俄羅斯還沒有發展出市場，但這依舊是一個趨勢，甚至在Morningstar的一位分析學者認為，俄羅斯政府對于酒精飲品的管制，或有助于無酒精或低酒精飲品的發展。
改變消費習慣的確很不容易，但是不論是從開始的伏特加之國，到更多人開始消費啤酒，還是現如今出現的無酒精啤酒，我們可以看到，政府管制起到了一定的作用，更為重要的是，俄羅斯人民越來越重視健康問題，這也難怪俄羅斯的年輕人會認為他們並不喜歡酒精。
