俄羅斯人的一日三餐,怪不得年輕時如「K寶」,到中年就容易發福

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在剛結束的冬奧會上, 俄羅斯花滑運動員卡蜜拉·瓦利耶娃(K寶)給所有人都留下了深刻的印象,賽場上幾乎沒有任何短板的她,用完美的舞姿和技術水準贏得了全世界的讚歎。K寶的身材比例非常好,容貌酷似芭比娃娃,穿長褲的時候看起來「脖子下面全是腿」,讓她在賽場上占盡了優勢。

其實不單單是K寶,俄羅斯的青年男女幾乎都是腿部修長,身材高挑苗條,皮膚白皙的,在俄羅斯的街頭,帥哥美女多的幾乎看不過來。但有一個有趣的現象, 很多俄羅斯人到了中年結婚以後,身材會迅速地「發福」,體脂攀升,尤其是女性變化更加的明顯,似乎從嬌小的少女一下子就變成山一樣聳立的中年大媽,除了受到基因的影響,這和他們的一日三餐的飲食習慣也有著巨大的關係。

俄羅斯人的飲食習慣

俄羅斯國土的大部分是比較寒冷的,並不適合蔬菜的生長,農貿市場裡售賣的蔬菜也是不多見的,大多是土豆、洋蔥、胡蘿蔔、圓白菜等比較耐寒的蔬菜,而綠葉蔬菜是很少見的,購買的時候需要去比較大的超市,綠葉蔬菜會分割成比較小而精緻的獨立包裝,售價比較貴,也不是特別的新鮮。寒冷的氣候就需要攝入更多的高熱量食材,各種肉類和糖類、奶類才是俄羅斯人日常飲食最主要的食物,當然還少不了高度數的伏特加酒。

俄羅斯人一日三餐最喜愛的食物

俄羅斯的早餐:俄羅斯的早餐主要是大量的碳水化合物和糖分,要吃果醬麵包、火腿麵包、煎蛋餅、乳酪、帶餡的薄餅(一般是土豆餡)、紅腸、曲奇餅乾等,週末有時間了也會煮一些牛肉等肉類,搭配各種粥,燕麥粥、蕎麥粥、麥片粥等等,另外黃油、牛奶消耗也相當的大,這樣一頓俄式早餐,能攝取到的熱量是相當巨大的。

俄羅斯的午餐:午餐和中國一樣同樣講究「要吃好」的原則,偏愛各種肉類、魚類、果醬、蜂蜜、蛋糕等,無論是脂肪、蛋白質攝入還是糖分的攝入都是「爆表」,就算是飯後喝湯,也大多是肉類和蔬菜、奶油混合煮出來的,如著名的俄羅斯紅菜湯,聽名字是「菜湯」,實際上裡面用的紅菜並不多,主要還是牛肉、火腿等高熱量的食材,端上餐桌前還要加上滿滿的優酪乳油。

俄羅斯的晚餐:晚餐在俄羅斯屬于正餐,全家人白天工作學習,晚上回家當然要好好地吃一頓,熏魚、烤肉、乳酪、土豆泥、優酪乳、牛奶應有盡有,吃的方式也是相當的「高熱量」,如櫻桃餡的餃子蘸料是奶油,一人一大碗的甜粥是用牛奶和黃油熬的,咖喱飯裡都是牛肉塊,一串差不多一斤的烤肉,烤肉餅也都是碩大無比。

吃完晚飯,還要再吃各種各樣的甜品,蛋糕、巧克力、餅乾都是來之不拒,喝茶的時候也會放大量甜得發膩的方糖,臨睡前補充如此多的熱量,自然是有些營養過剩了。

俄羅斯處于北溫帶,靠近北極圈,獨特的地理位置也形成了他們獨特的飲食習慣,偏好乳製品、高脂肪的肉類、糖類、酒精、黃油等,也不能說他們的飲食習慣不健康,只是更適合高寒的環境罷了。像K寶這樣的運動員會嚴格控制飲食,年輕的時候還看不出來端倪,但到了中年以後「放開了吃」,但這樣的飲食確實會導致身材像氣球一樣越來越圓潤。

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